老公是北方人，顿顿面食都不腻，而我喜欢吃饺子、饼子和拉面，特别是喜欢吃这种馅料的饺子，低脂高蛋白，营养美味还瘦身。
【食材和配料】：鸡胸肉，青虾，生姜，胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，盐，食用油，面粉，清水。
制作过程：
1，盆中加入适量的面粉和一小勺盐拌匀，少量多次加入清水，边加边用手搅拌，搅成均匀的絮状，揉成面团，放入盆中醒半小时，再揉成光滑的面团，放入盆中盖住备用。
2，适量的韭菜摘洗干净控水，一小块鸡胸肉化开清洗干净，去掉筋膜，适量的青虾去掉虾壳、虾线，清洗干净。
3，把虾仁和鸡胸肉剁碎，放入盆中，适量的去皮生姜切碎，放入鸡胸肉和虾仁中，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和少许盐拌匀。
4，再把韭菜切碎，放入鸡胸肉虾仁中，再倒入适量的食用油、一勺蚝油和适量的盐拌匀即可，韭菜馅料，无需加太多的调料，否则容易盖住韭菜的香味。
5，面板上均匀撒些干面粉，切一部分面团，搓成粗细均匀的长条，切成大小差不多大的剂子，用手压扁，擀成圆形面皮。
6，老公是北方人，包的饺子花样多，今天让他展示一种最常见的包法，给网友露一手。
7，我擀皮，他包，在轻松愉快的聊天过程，不知不觉包了六十多个。
8，起锅烧水，水开后，下入饺子，用锅铲轻轻推到饺子，以免粘了锅底，盖住，大火烧开，煮一会，均匀添入半碗凉水，再盖住烧开后，开锅煮，看着饺子“翻身”了，就代表饺子熟了，即可捞入盘中，上桌了。
9，适量的蒜去皮切碎，放入碗中，加入少许盐拌匀，起锅烧油，油热后，倒入蒜碗中，搅拌均匀。
10，另取碗，碗中加入适量的油泼辣子、油泼蒜、醋和少许味极鲜搅拌均匀，即可开始蘸饺子吃了。
鸡胸肉和虾都属于低脂高蛋白的食物，营养成分多，味道鲜香，特别适合瘦身人群，既满足了胃，也照样掉秤。
喜欢吃饺子的朋友，一定要试试这种馅料的饺子。
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