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做面包可以用花生油代替黄油么?
九州好人
>《工具》
2022.07.04 辽宁
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做面包最好不要用花生油这类味道重的油,会破坏成品本身的味道。黄油可以用等量植物油代替(玉米油、葵花籽油均可),如果要达到最佳口感,油不能减量哦。做面包的时候黄油仅仅是当作普通的油脂使用,隔水融化成液态,不需要打发,这时候就完全可以以无色无味的植物油等量替换,当然口感上还是有影响。
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