生活节奏越来越快的现在，我们越来越注重养生。煲一锅营养汤，既美味又养生，改善亚健康远远优于药疗，谁能不心动？
可大多数人又因为煲汤耗费时间和精力，望而却步。小孩子才做选择，成年人既要养生，又不能太耗费我们的精力。于是，隔水炖锅这个神器就应运而生了。
煲汤和隔水炖的区别
煲汤：
一方面烹饪时比较复杂，需要看火。另一方面，因明火加热。食材经高温在水中翻滚，维生素、蛋白质等营养成分易被高温分解，肉质口感不好，汤色浑浊。
隔水炖汤：将食材和水放入一个炖盅，再将炖盅放入加了水的锅内炖煮。食材受热稳定，最大程度地将营养保存。出锅汤汁清澈，汤味道自然原香。
所以隔水炖才是喝汤的正确方法。下面小编为大家推荐几款适合炎炎夏日的家常炖汤的食谱，有需要的点赞收藏吧！
1. 苦瓜黄豆排骨汤
功效：补中益气，滋阴润肺。
苦瓜，去暑涤热，明目解毒。黄豆，促进消化，美白护肤。
排骨：100g 姜片：3片
苦瓜：50g 黄豆：20g 水适量
放入炖锅中，选择煲汤模式，出锅放适量的盐，胡椒粉，葱花调味即可。
2.猪骨海带汤
功效：滋阴养血，降脂消肿
猪骨：100g 姜片：2片
海带：50g 胡萝卜：20g水适量
放入炖锅中，选择煲汤模式，出锅放适量的盐，香油，葱花调味即可。
3.冬瓜排骨薏米汤
功效：祛湿消肿，瘦身必备。
苦瓜，去暑涤热，明目解毒。黄豆，促进消化，美白护肤。
排骨：100g 姜片：2片 枸杞：适量
冬瓜：100g 薏米：20g 水适量
放入炖锅中，选择煲汤模式，出锅放适量的盐，胡椒粉，葱花调味即可.
4.豆腐西红柿金菇汤
功效：祛湿消肿，瘦身必备。
豆腐：100g 姜片：2片 西红柿：一个
金针菇：50g 水适量
放入炖锅中，选择煲汤模式，出锅放适量的盐，胡椒粉，葱花调味即可.
5.银耳雪梨汤
功效：止咳化痰，美容养颜。
泡发的银耳：半朵 雪梨：一个切丁
金莲子百合：40g 冰糖、水：适量
放入炖锅中，选择煲汤模式，出锅即可。
6. 小米南瓜汤
功效：健脾养胃，促消化
小米：85g 切粒南瓜：100g
冰糖、水：适量
放入炖锅中，选择煲汤模式，出锅即可。
注意食材的具体数量，因人而异可自行调整。行动起来，抽出一点时间，加一点心思，为自己和家人煲一锅靓汤吧。
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