蒜蓉粉丝虾
食材：大虾12个，粉丝1小捆、小米辣2个、蒜末，葱花
做法：
1.虾去虾线虾头前部分,用剪刀开虾背，用刀背轻轻敲打几下，防止蒸的时候弯曲;粉丝提前泡软
2.油热后放蒜泥，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、小半勺糖、少许盐和2汤匙水煮开成蒜蓉汁。
3.粉丝铺盘中,放虾淋蒜蓉汁;水开上锅蒸15分钟，取出撒葱花，淋上热油即可！
椒盐蒸鸡腿
食材
鸡腿3个，盐，花椒，料酒，生抽，小葱做法
1.首先把鸡腿放进清水里浸泡半小时，泡出血水。鸡腿表面划几刀，加一大勺料酒，一大勺生抽，抓匀腌制半小时。
2.锅烧热，不放油，当一勺盐，一勺花椒，翻炒出香味
3.把热油均匀地撒在鸡腿上，然后.鸡腿上锅，水开蒸30分钟，用筷子插一下，不出血水就是熟了。最后撒上葱花即可！
蒸藕丸子
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1.把五花肉和藕去皮切成片，加入葱和姜片打成肉末。
2.把肉末倒入碗里，打入1个鸡蛋，3勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，适量
胡椒粉，搅至上劲。
3.取一个小碗，加入6勺清水，2勺生抽，1勺蚝油，少许白糖，1勺淀粉，少许清水拌匀。
4.取一个盘子，藕片垫在盘底，再把调好的肉末团成小丸子，放在藕片上，入蒸锅
蒸15分钟取出。
5.把酱汁倒入锅里煮至冒泡，浇在藕丸上，放上葱丝和小米辣即可。
蒜蓉蒸茄子
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食材：茄子1个，蒜末、小米辣、葱花
做法：
1.茄子对半切开划刀(不划破茄子皮)水开上锅蒸15分钟。
2.油热蒜末小米辣翻炒，1勺生抽、一1勺蚝油和少许鸡精、黑胡椒翻炒均匀备用。
3.淋在茄子上继续蒸5分钟，取出撒葱花即可
山药蒸肉饼
图片来源网络
1.山药切片，加入几滴白醋浸泡，生姜切末，葱切葱花。
2.五花肉去皮剁成肉末，加入姜末和葱白，1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，少许
盐，半勺淀粉拌匀腌制一会儿。
3.把山药顺着盘子摆成一圈，把肉末放在中间弄平，在肉末中间挖一个小洞，打入一个蛋黄。
4.放入蒸锅蒸20分钟取出，把蒸出来的汤汁倒入锅里，加入半勺蚝油，1勺生抽，少许白糖，少许水淀粉，煮至浓稠，浇到肉饼和山药上，再撒上葱花即可。
金针菇蒸鸡胸肉
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食材：鸡肉、金针菇、小米辣、葱花、大蒜
做法：
1.鸡胸肉洗净切块，加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，少许胡椒粉，1勺淀粉拌匀腌制一会儿。
2.金针菇洗净，小米辣洗净切圈，蒜头去皮切末，葱切葱花。
3.锅里放入适量油，把蒜末葱白，小米辣放入炒出香味，加入1勺生抽，1勺蚝
油，半勺白糖，炒至冒泡。
4. 金针菇码入盘底，放上鸡胸肉，再把炒好的酱汁浇到鸡胸肉上面。
5 .蒸锅中倒水，放入金针菇鸡盘，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸好取出，撒上葱花即可。
以上几个蒸菜都是简单又好吃的，不喜欢炒菜的朋友可以试试哦！
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