要想了解如何存储茶叶,首先要了解茶叶的特性。只有了解了不同茶叶的特性,才能因茶的不同而选择不同的存放方式。
六大茶类中,不同茶类该怎么储存?看完涨知识了!
根据制作工艺的不同,茶叶可分为全发酵类、后发酵类、半发酵类、不发酵和轻发酵类五种茶类。这五种茶类的特性有些许差异,详细情况如下:
1、全发酵类和后发酵类
全发酵类和后发酵类的茶如红茶和黑茶。这类茶经过完整的发酵过程,其味道正是发酵之后特有的。尤其是黑茶越久越醇,价值越高。因而,这类茶需要防潮、防晒,正确的储存环境是干燥、避光,也不需要放入冷库、冰箱中存储,只需密封起来,免得吸收周围异味,放在室温状态下即可。
2、半发酵类
半发酵类茶主要是指乌龙茶。它不仅具有全发酵茶的特性,而且还具有非发酵茶的特性,因此,这类茶的储存需要做到:防潮、防晒、防异味。但由于乌龙茶介于两类茶之间,所以在一般情况下,乌龙茶的存储时间要比不发酵类的绿茶久一些。假如不需要冰箱保存,绿茶大约可以保存一年,而乌龙茶大约可以保存2~3年。
乌龙茶有轻焙、重焙,轻发酵、重发酵之分。一般说来,轻焙、轻发酵的茶。特性与绿茶较为相似。如果想要保存的久一些,则需要将其放置在低温处,例如冰箱。
3、不发酵类和轻发酵类
不发酵类和轻发酵类的茶包含绿茶、白茶和黄茶类。这些茶中含有较多的维生素及活性营养素,很容易受到光晒、潮气以及异味的影响,因而极容易变质,所以相比其他两类茶来说,它的储存要求特别高。
储存这类茶必须做到防晒、防潮、防异味。由于茶叶极为娇贵,切不可随便乱放,否则必然会加快其变质速度,而且还会吸收周围的异味,破坏自身的味道。如果茶叶数量不多,会在几个月内喝完,只需将其置于阴凉通风之处便可。
所以储存茶叶的时候,要根据茶叶的类别来选择适合的储存方法。如果嫌麻烦的话,可以选择哪些附带的有纸皮质茶罐、复合膜袋装茶、茶盒,这样的茶叶才会更方便储存。下面2款便是如此,虽然名气不高,但始终以茶叶的品质为核心竞争力。一心只做普通大众喝得起的优质口粮茶。
第一款:仙雾凤茗
仙雾凤茗是源于四川核心产区的高山红茶,四川天府龙芽认证产区,受“国家农产品地理标志保护”。俗话都说“高山云雾出好茶”,适宜的土壤和优越的地势,这是非常有利于茶叶的生长,可以促进芳香物质的形成。气候条件较好,制得的茶叶香气浓,滋味鲜爽。即使品质上乘,也是大众都能喝得起的口粮茶。
干茶紧实,色泽乌润,茶条均匀,闻之蜜香,茶汤饮下后,口齿留香,品之甜润柔和,清透明亮,香味馥郁,茶汤呈琥珀色,叶底红润,芽叶舒展匀齐,久泡仍余香。
第二款:中闽肉桂
这款茶采摘武夷山种植的岩茶鲜叶,经繁琐制作工艺制成毛茶,再由毛茶制作而成,香气有轻微的桂皮香,口感醇厚,回甘强劲迅速。
干茶条索卷曲粗壮,色泽乌褐润泽,外形肥壮紧洁,褐皱卷曲成条,均整稍扭曲,品肉桂的霸道高香,霸道岩骨花香,口感醇厚回甘并伴有轻微桂皮香,叶底肥厚均匀。
联系客服