湖南最具代表的几道特色菜，各个经典，吃不下饭不如来看看

天气转热相信许多人都遇到了食欲不振的问题吧，这时会几道下饭菜就显得尤为重要，偏偏湖南就有那么几道，今天就带大家看一下在湖南最受欢迎的几道菜，再不知道吃啥可以来看看。

第一个剁椒鱼头

堪称湖南最出名的一道菜，有着湘菜之王的美誉，将鲈鱼的鱼头剁开涂上胡椒粉下锅烹煮，出锅后撒上辣椒，香辣可口十分下饭。

第二个口味虾

鱼有了自然不能少了虾，将小龙虾洗净后放入食盐蒜末翻炒，炒出香味后放水再加上花椒大料小火慢炖，出锅后香气扑鼻一个人就能吃一大盘。

第三个烟笋炒腊肉

可能因为湖南天气炎热的原因，湖南的腌制熏制的食品格外有名，荤的有腊肉素的有烟笋，腊肉就不多说了，所谓的烟笋则是竹笋切开后用烟熏制过的产物，与腊肉搭配简直不要太好，无论男女老少都合适。

除此之外还有姜仔鸭毛氏红烧肉等等你喜欢哪个呢？