自制南瓜饼

第一次制作南瓜饼，没想到这么成功虽然没有加糖，但是南瓜和糯米都自带一点淡淡的甜味。今天做了三种版本，一种是没有馅的，一种是包了纯黑芝麻的，另外一种是包花生碎的。没有加糖，可能有些人觉得口感不是很好，但是我觉得吃起来都特别的香，特别是用煎的，那简直是香喷喷连舌头都差点吐下肚，当然是有点夸张哈

制作的过程没有想象中的那么复杂，首先把南瓜削皮、去籽然后切成一小片一小片的，放到锅里加点水煮，很快就熟透了，注意水不要加太多，或者是尽量能把水收一收。

几分钟南瓜熟透了晾凉以后，拿一把勺子直接在锅里把它压成泥，这个过程也很简单。接下来换一个大一点的锅就是方便到时候揉面用的。把南瓜泥都刮到这个揉面锅里，然后再慢慢地把糯米粉加进去，边搅拌边揉边添加糯米粉。此时注意千万不要加水哦，南瓜泥的水分很多哦

揉成软硬适中的面团，以后就可以揪一小个一小个的剂子，搓圆圆的，就像汤圆一样，如果不包馅料的，就轻轻地用手把它压扁，如果会粘手的话，就粘一点糯米粉。

一个个扁扁的南瓜饼生坯做好了，这时把炒锅烧热加一点点油小火两面慢煎，当南瓜饼整个鼓起来的时候就表示熟了，是不是很简单呢？其实只有自己亲自操作了才是标准的答案。