紫苏李

雨后小菜园的紫苏疯长，掐些紫苏做紫苏李

做紫苏李要选用脆李子，我买的这种四川半边红李

第一步：洗干净的脆李用盐水泡十几分钟控干水分

第二步：开水烫李子和紫苏叶（洗干净点的）开水没过材料

第三步：李子变色倒掉水分

第四步：李子拍烂或切小块或划几刀装盆

加少许盐

多一点的糖

第五步：盆中加少许盐和多一点的糖（根据自己口味），爱吃辣的可以再放点辣椒面

第六步：抓揉一下，让李子、紫苏、盐、糖充分融合

第七步：装入干净无油无生水的瓶子，再倒入凉白开，放冰箱冷藏两天就可以吃了，酸酸甜甜，开胃解暑，好吃停不下来