1、虾酱蒜苔炒鸡蛋。

三伏天没胃口，大厨分享4道下饭菜，这第一道就是，虾酱蒜苔炒鸡蛋，虾酱鸡蛋香味浓郁，配上脆嫩的蒜苔，格外的下饭，接下来分享给你做法。

碗中打入鸡蛋4个，再准备上一把蒜苔切成丁和鸡蛋放在一块，然后再放上一大勺的虾酱，充分的搅拌均匀，其余任何调料不用放了，

把锅烧热在放油，然后把虾酱鸡蛋蒜薹丁下锅，炒熟炒散后放在碗中按实，然后倒扣在盘中，配着春饼煎饼或者窝头，都特别的美味下饭，端上桌指定抢着吃。

2、鱼香茄子。

三伏天没胃口，大厨分享4道美味的下饭菜，这第2道就是鱼香茄子了，茄子本身非常下饭，再用鱼香味的烹饪手法做，吃着辣甜微咸，和着米饭吃格外香，接下来分享给你做法。

长茄子买来后，削掉外皮，对半切开，然后一分为二，切成菱形块，撒上点水，淋上点淀粉，锅里多点油，六成热把茄子下锅，炸至金黄硬壳后捞出来，

接着锅留底油，葱姜蒜炒香后，放上一勺郫县豆瓣酱，开小火把红油炒出来，这样又香，色泽又好看，然后放一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，少许的老抽，再来半勺盐，一勺鸡精和味精

然后加入半勺清水，搅拌均匀，接着把炸好的茄子下锅，翻炒个30秒，就可以出锅装盘了，特别有食欲，端上桌抢着吃。

三伏天没食欲，分享4道美味下饭菜，这第三道就是包菜炒粉条了，脆嫩的包菜，再配上爽滑筋道的粉条，格外的下饭好吃，接下来分享给你做法。

包菜半个对半切开，切掉老根，然后顶刀切成细丝，红薯粉条放在温水中，放点老抽提前泡发半小时，接着锅留底油，八角葱姜蒜干辣椒炒香后，把包菜下锅，大火翻炒30秒，

然后把粉条下锅，把粉条放上半勺生抽，再放上一勺盐，半勺糖，一勺鸡精和味精，开大火再次翻炒一分钟，就可以出锅装盘了，美味下饭，端上桌家人抢着吃。

三伏天没食欲，大厨分享4道美味下饭菜，这最后一道就是干妈土豆丝，色泽红亮，又香又辣非常的下饭好吃，接下来分享给你做法。

黄皮土豆两个，削皮后切成细丝，用清水清洗三遍以上，洗干净淀粉，然后水开下锅烫30秒后捞出来，用水冲凉，控干水分放在盆中，

然后切点青红尖椒丝，撒上一把香菜，关键就是放上一大勺的老干妈，再放上一勺生抽和陈醋，再来一勺盐，半勺鸡精和味精，再来点酱油，拌匀后就可以吃啦，色泽红亮，诱人下饭，端上桌指定抢着吃。

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