疫情管控，在家蒸豆包吃

宅家两个礼拜了，冰箱里蔬菜匮乏，为了丰富餐桌，宠宠舌尖，我打算蒸豆包吃。

晚上临睡前，用清水泡上红小豆。

用发酵粉也把面发一个适量的面团。

第二天上午，把泡好的红小豆洗干净，放电饭锅里，摁煮饭键，十几分钟后，豆儿全煮软了。

煮软后的豆，粒粒饱满，颜色变浅。

接下来，把它们放进一个碗中，放上适量的白糖、蜂蜜，用蒜锤慢慢按压，直到完全如泥，添加的糖分也充分加入到了馅儿里。

尝一尝豆馅儿的甜度，自己喜欢就好，放好备用。

接下来，把发好的面兑适量的食用碱，反复揉面，做成大小适量的剂儿，用擀面杖把它们擀成皮儿，像包包子一样把馅儿放进去。

豆包的生坯做好后，不能马上放锅里，一定要有二次醒发，大约二十分钟后，才能上屉。

从锅里的水开算起，要烧二十分钟，关火，停顿五分钟，揭锅。

豆沙馅吃在嘴里，小确幸就塞满了胸膛，疫情下，自己动手，丰富味蕾，大家一起来！