说到杏子，你第一反应是？

杏子的季节，“嗖”一下就过去了，想吐槽的来不及，想表扬的也来不及。

我们广大地区吃到的杏，大都不等熟透就摘了，酸过于甜，纤维绕牙齿，还没吃完一个，牙就不行了。

即使熟透的，软透那种，也只是靠近皮的那部分甜一些，整个吃下来，酸得还是挺明显的。

要么就是也不酸，也够软，但就不甜，清淡无味白开水似的，浪费了生来的那股杏子香。连杏仁都不好吃，不脆不甜不油。

杏子和大多数李子一样，外表与实际口味对不上号，对牙齿不太友好，第二天酸牙的程度，比梅子厉害多了，而且容易闹肚子。

特别是有一种尖尖头红艳艳的杏子，光看样子，光闻味道，熟烂烂地香，不知有多好吃呢，实际上一口后，立马就酸醒了几年的瞌睡，眼睛半天睁不开来，清口水都下来了……多年后回想起，还是三伏天里猛一哆嗦。

可是，也有那种得天独厚的杏子，其貌不扬，没有杏样，个头小小，皮有点油亮亮的，淡黄趋色于白色，乍一看以为是营养不良，或者被霜打下树的涩李子。哪晓得呢？吃起会来那么地甜！

杏水且多，果肉细腻，又香，香而不夺甜的主味，甜，也不腻腻的。一掰两瓣，离核，软伏伏贴在手拇指上，去了核，连皮吃都不酸，真不知道它之前做了什么好事，才长成了这么好吃的杏。

这样的白杏，吃过一个，就会原谅所有的酸杏子了，让人心软软。

好吃的水果，大都有个弱点：不耐保存，不易运输。尝个鲜已经要费九牛二虎之力了，还不一定尝着好的。

大好山河，千万种美味啊，都是苦钱的动力，努力干活儿，挣了去吃，冲啊冲啊。