七夕节到了，教你做传统特色美食，胶东七巧果，暄软香甜又好吃

导语：七夕节到了，教你做传统特色美食，胶东七巧果，暄软香甜又好吃，做法简单，大人孩子都喜欢。
朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~

七夕节到了，每年七夕，小时候妈妈都会给我做七夕巧果，讨七巧玲珑之意。左邻右舍都在一起，一堆人在一起敲的敲，卡的卡，烙巧果的烙，不一会儿一堆不一样的巧果就做好了，在锅里烙完巧果，邻居们也不着急回家，一堆人围坐一圈，选那个巧果最好吃，一起交流经验，怎么做巧果好吃，明年再怎么做，改改配方，聊的是不亦乐乎呀～～

现在妈妈岁数大了，不能再张罗这些了，那些邻居们，早已经物是人非了，只有这段回忆，深深地刻在脑海里，每每想起来就特别怀念。所以现在每年七夕我都会做胶东特色美食巧果，小小的巧果配料特别简单，不需要在烤箱里烤也能做好，孩子也可以和大人一起动手做，享受这份美好的快乐。下面就分享这道巧果的简单做法，暄软香甜又好吃，做法简单还快速，喜欢的朋友跟着做起来吧！

准备食材：面粉，鸡蛋，发酵粉，花生油，白糖，纯牛奶，模具。
【具体做法】
1、调面：盆里准备大约500克的面粉，加入5克酵母粉，2个鸡蛋，30克白糖，30克花生油（也可以发玉米油），再用温牛奶把酵母粉化一下，搅拌均匀后，然后再一次少加分多次加入牛奶，牛奶不够可以放入一些温水来调面，把面搅拌成絮状，揉成一个硬一点的面团，做巧果面不能太软了哈，那样就不成型了。揉好的面放一边醒发至两倍大。

2、将发好的面倒出来揉一揉，再搓成长条，分成小一点的面剂，然后把每个剂子揉一遍。（提前准备自己喜欢的模具，把模具洗干净，晾干水分。）把揉好的面剂再搓成和模具一样的大小，放到模具里给它按平，再卡出来，一个漂亮的七巧果就做好啦！剩余的面剂依次照着做就可以了。做好的巧果醒发10分钟。

3、平底锅或者是电饼铛都可以，把锅加热，不用放油，放入醒发好的七巧果，看着巧果鼓鼓的，再给它翻面，烙另一面，烙巧果不要着急，要有耐心，着急是不可以的，要小火慢慢的烙。把巧果两面烙至金黄熟透，按一按回弹特别快就熟了，盛出来，暄软香甜又好吃的七巧果就做好啦！喜欢的朋友一定按照这个步骤试试哦～

七夕节，教你做传统美食，胶东特色七巧果，暄软香甜又好吃，做法简单，大人孩子都喜欢。

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