韭菜盒子
材料:精面粉200克,韭菜100克,鸡蛋50克,清油1毫升,香麻油1毫升,盐3克,鸡精、味精各1克。
做法
1.面粉用沸水烫熟和成面团,做成小剂,擀成面皮;韭菜洗净切碎,鸡蛋煎熟切碎,加调味料做成馅,再做成韭菜盒子。
2.锅中油烧热,放入韭菜盒子,煎熟即可。
功效:这个点心皮薄馅厚,韧柔劲足,馅鲜味美,尤其能促进感冒患者的食欲。
山药扁豆粥
材料:鲜山药30克,白扁豆15克,粳米30克清水1000毫升。
做法
1.粳米、扁豆和水共煮至八成熟。
2.山药捣成泥状加入煮成稀。
3.调入适量白糖。
功效:山药有促进白细胞吞噬的功效。扁豆有刺激骨髓造血、提升白细胞数的功效。几物合熬为粥,有增强人体免疫力和补益脾胃的功效,适宜风寒引起的感冒患者服用。
金银花薄荷茶
材料:金银花10克,甘草5克,薄荷5克,冰糖少许。
做法
1.金银花、甘草放入锅中,加水600毫升(约3碗清水)转大火煮沸,再转小火煮10分钟。
2.薄荷装入棉布袋,放入锅中再焖10分钟,取汁去渣即可饮用。
功效:金银花有清热解毒、善散肺经热邪功效,可预防流行性感冒、各型肝炎。
南瓜蔬菜浓汤
材料:南瓜250克,包菜叶1片,鲜奶300毫升,盐1小匙。
做法
1.南瓜去子,削皮,洗净切块,入滚水中煮至熟烂,捞起。
2.倒入果汁机中加鲜奶打匀。
3.包菜叶洗净切小块,加入牛奶南瓜汁中,以中小火边煮边搅至熟软,之后加盐调味。
功效:此汤能够保护呼吸道以及上呼吸道的黏膜。
小白菜萝卜粥
材料:小白菜30克,胡萝卜、大米、盐、味精、香油各适量。
做法
1.小白菜洗净,切丝,胡萝卜洗净,切小块;大米泡发洗净。
2.锅置火上,注水后,放入大米,用大火煮至米粒绽开。
3.放入胡萝卜、小白菜,用小火煮至粥成,放入盐、味精,滴入香油即可食用。
功效:此粥能治疗风寒引起的鼻塞、咳嗽等症。
南瓜红豆粥
材料:红豆、南瓜各适量,大米100克,白糖6克。
做法
1.大米泡发洗净;红豆泡发洗净南瓜去皮洗净,切小块。
2.锅置火上,注入清水,放入大米、红豆、南瓜,用大火煮至米粒绽开。
3.再改用小火煮至粥成后,调入白糖即可。
功效:此粥香甜可口,能散寒,增强抵抗力。
葱白荆芥酒
材料:葱白30克、淡豆豉15克、荆芥6克、黄酒200毫升
做法
1.把葱白、淡豆豉、荆芥分别捣碎,再放入砂锅中;
2.加入黄酒和200毫升清水;
3.用小火煎煮10分钟;
4.取出过滤去渣后趁热饮用。
功效:葱白具有发表通阳、杀虫消毒的功效。此款药酒具有辛温解表、疏风散寒的功效。主治外感风寒、发热头痛、腹痛吐泻、虚烦无汗等。
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