买了两斤油豆角,做了一盘十分美味的猪肉炖豆角,吃起来是非常的香啊!
不知道你们吃没吃过油豆角,在我们这里,油豆角一般都是用来炖排骨或者炖猪肉,猪肉一般都是这种带点肥肉的猪肉,或者直接炖五花肉,这样的肉炖起来比较好吃,味道非常香。
需要注意的是,这个豆角一定要炖熟才能吃。如果炖不熟的话,会比较难吃。并且吃不熟的豆角会出现幻觉,感觉整个世界的颜色都会发生改变,我是吃过的,还去医院打了一针才好,所以一定要把豆角炖熟了再吃。
这豆角刚放锅里炖的时候,有一股豆角特有的味道,感觉味道很奇怪,一点也不香。但是炖的时间越长,味道就越好,吃着也更香。所以这道菜炖的时间一定要长,最好炖上半个多小时。一直炖到豆角用筷子一碰就能碎,就说明彻底炖熟了。
炖得软烂的猪肉配上又香又面的豆角。是非常的美味的。
这道菜需要的调料也不多。往里放一些花椒放点酱油、盐、花椒粒,还可以发两个香叶。主要就是用水炖。火候足了就很好吃。
看看这美味的猪肉炖豆角,真好吃啊。
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