放假自己煮一顿美食慰劳下辛苦一周工作

放假自煮一翻水煮三鲜、水果冻、菠萝炒饭，食材准备就绪，自已做料下足，开动火起。

菠萝炒饭！

所用食材：香菇、干贝、虾仁、菠萝、芹菜、青豆、红萝卜、土豆。

做法：

1、所有准备食材切丁备用。

2、起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，下香菇、干贝、青豆、红萝卜、土豆炒香后下煮好白米饭炒，调料、酱油、生抽、蚝油、盐炒均匀后下虾仁、菠萝、芹菜翻炒出锅至电饭锅内保温即可。

水煮三鲜！

所用食材：牛肉、虾、花蛤、娃娃菜、豆芽、香菜、花菜（菜品上可以看自己喜欢吃什么下什么}

调料：葱、姜、蒜、小米椒、辣椒、红油剁瓣酱、剁椒酱、蚝油、生抽、盐。

做法：

1、起锅烧油，下葱、姜、蒜、小米椒爆香后下红油剁瓣酱、剁椒酱炒出香味，下水烧开，捞出调料。

2、然后下准备娃娃菜、花菜、豆芽烫下，捞出盆中。接着各下花蛤、虾烫下捞盆中，牛肉（事先掩制，葱蒜姜去腥抓掩小会后，下蚝油，酱油即老抽，糖再抓掩小会，下蛋清，地瓜粉抓均匀即可），烫牛肉时记得时间不宜过长，才能保持牛肉滑嫩感。食材烫完各居其位，中间放点香菜，锅中汤倒些进食材之中。

3、再起一锅烧油，油多下点，用小火，然后下辣椒，蒜头，微火爆香后直接淋泼上去，一道美味水煮三鲜出锅。

水果冻！

所用食材：牛奶、水、柚、芒果、白凉粉、冰糖（看喜欢吃甜就多下，不喜欢就少下）。

做法：

1、牛奶+略少许水+白凉粉烧开后，取出放一会凉备用，凉开后放入芒果。（5-7分钟）

2、下水+白凉粉一样烧开放凉会（5-7分钟），然后倒入第一层牛奶之上，接下柚，等放凉后即可。记得放入冰箱冷藏下，口感更佳。