鹌鹑蛋罐头最解馋

蛋白最好吃，盐水味五香卤，浸得透透的，一啃，整圈就旋下来了。

用“啃”是因为这蛋白口感它居然是脆的，嚼两下子，没了，意犹未尽。

接下来是蛋黄。蛋黄粉粉的，因为太小，还没到噎人的时候，就已经下肚了。蛋黄也有淡淡的盐味，外圈是黛青色，里圈是……蛋黄色。

剥鹌鹑蛋也好玩。一个罐头里，先把皮最碎的捞出来，手随便一划，整个蛋壳就剥下来了：表面看着碎，其实里头的膜还连着，捏住一截，整片就一起下来了。

剩下蛋皮相对完整的那些，用很满足强迫症的手法，先揪出个口子，然后顺着这个口子，一圈，一圈，旋那个皮，皮就像是后来安上去的那样，不带一点儿留恋，褪了个干净。

如果从头到尾，皮都不断，那就好比削苹果削出的连皮，那成就感，心里难道不得瑟一下？

反正就是，从以前到现在，鹌鹑蛋罐头就是好吃。自己煮也不赖，用茶叶蛋做法，或者超市买包配好的五香料包，煮好放冰箱，泡几个小时入味，那香啊！

好久没吃鹌鹑蛋了，突然吃到一个，忍不住感慨一下，还是那么好吃啊！

你还记得第一次吃鹌鹑蛋是在什么时候吗？