一日之计在于晨，早餐对于人体来说是非常重要的，不仅能提供一上午的能量，更会影响到我们一整天的精神状态。
现代社会的生活节奏很快，很多上班族都是在早上上班路上随便吃一口豆浆油条，殊不知这样对于我们的健康没有好处，今天我就来为大家推荐四种早餐做法，做法简单又好吃。
鸡蛋饼
准备几颗小葱，切成葱花备用，准备几个鸡蛋备用，准备适当的甜面酱、白芝麻、黑芝麻备用。
碗中倒入清水，加上食盐搅开，少量多次的往里边加面粉，用筷子搅拌均匀，把面糊搅拌成酸奶状的质地即可。
准备一个平底锅，锅中刷少量的食用油，舀上一勺面糊倒进平底锅，用木铲摊成厚度均匀的小饼，盖上锅盖煎30秒左右。
煎饼成型后打上一个鸡蛋，把鸡蛋摊开摊匀，撒上适量的葱花、香菜、芝麻，等到鸡蛋成型后刷上一层甜面酱，翻面再刷上一层即可盛出食用。
这个鸡蛋饼做起来非常简单，全程不到十分钟即可出锅，鸡蛋的香味、葱花的香味、芝麻的香味融合在一起，一口下去超级美味，最关键是很健康。
肉夹馍
相比较外边买到的肉夹馍，我们自己在家做的肉夹馍，不仅健康实惠，而且味道也丝毫不输外面买到的。
准备面粉，加水和成面团，放到平底锅上摊成圆饼，摊熟后盛到盘里备用就可以，需要注意的是一定要摊得厚一点，因为还得往里边夹肉。
如果懒得自己摊饼，也可以去网上或者超市买那种半成品，就是已经摊好冷冻起来的饼，我们吃的时候加热一下就可以。
除了饼外，肉的做法我们也需要学一下，因为自制肉夹馍要想好吃，重点就是这个肉的做法。
把五花肉切成肉块，焯水后捞出，起锅烧油，下葱蒜爆香，然后下五花肉块进行翻炒，炒熟后捞出。
起锅烧油，下入几颗冰糖，炒出糖色，然后下入五花肉块翻炒上色，加清水、干辣椒、桂皮、八角、香叶、老抽、盐、生抽炖半个小时以上即可。
出锅后，盛出一勺五花肉块，加少许青椒切成肉沫，在饼中间划开一个口子，把肉沫放进去，再淋上少许肉汤，一口下去简直香极了。
南瓜小米粥
准备适当的小米和南瓜，把南瓜洗净削皮切成小丁，把小米洗净后沥水，用清水浸泡一会儿。
把小米和南瓜放到高压锅中，加上清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火，再煮10分钟即可。
在早晨来上一碗热腾腾的小米南瓜粥，既可口又养胃，做法非常简单又很美味，又有充足的营养成分，我基本上每天都要喝一碗。
这个粥有一点需要说明，如果小伙伴们不赶时间，可以多煮一会儿，把南瓜煮烂，这样会更好吃，如果时间不充足，也可以少煮一会儿。
营养三明治
我们经常在快餐店里吃到三明治，但很少有人自己在家尝试做一些家庭版三明治，今天我就来为大家分享一下做法。
准备几片吐司，适量的鸡蛋、番茄、生菜、沙拉酱、肉松，分别装盘备用。
平底锅里放适量的油，打入鸡蛋把两面都煎熟，然后盛出备用。在吐司上抹一层沙拉酱，均匀地铺满肉松，放上一片生菜和煎好的鸡蛋。如果不喜欢吃生菜，也可以换成其他的配菜，比如紫甘蓝什么的。
在生菜上放两片番茄片，压上另外一个吐司，用保鲜膜裹住裹紧，然后从中间切开，一份简单美味的家庭版三明治就做好了。
以上就是今天为大家分享的几款家庭早餐的做法，每种都是简单美味，营养丰富，不知道大家学会了没有呢？
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