这早餐，婆婆连着3天都做它，简单快手不起早，好吃不将就，真香！

婆婆，做早餐就是用土豆和芹菜搭配的，这些蔬菜也是我减肥瘦身期间经常吃的。还真是省事，不用和面将菜洗干净，切好直接拌面下锅，口感爽脆又清香。连着吃几天都不腻家人都喜欢。

不起眼的小土豆，它的营养价值非常丰富。含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素、维生素C、胡萝卜素、钙磷等多种微量元素。经常吃一些食补要比吃维生素都好。

芹菜，可以做很多菜肴，味道清香又可口。它属于高纤维素含量的蔬菜，能够辅助降低血压，适当做菜吃或者做包子饺子的馅料，简单好做又好吃。而且价格对比其他蔬菜，属于物美价廉的菜，还可以补充电解质，预防缺钾等等。

食谱；土豆芹菜饼

食材；土豆1个，芹菜一棵，鸡蛋1个，植物油适量 ，葱花适量，盐一勺，面粉一杯。

步骤；备好做早餐饼的主要食材。

新鲜的芹菜一定要好好地洗，菜梗上容易藏土地刷一下，切成段就行了，葱也切碎。

先把土豆先削掉外皮，洗干净削成丝，没有刨刀，就手切好了，反正是切丝或者切条。

蔬菜里要加盐，记得混合均匀。

不要加水，在蔬菜里边打一个鸡蛋，混合一下。

加一杯面做饼，如果面多了，影响口感，也可按照个人的喜好来制作。

用平底锅或者不沾锅烙饼，先加点食用油在锅里，油热加适量的面糊，用筷子摊开成小的面饼，双面烙得金黄即可。

好吃的早餐饼上桌了，开饭咯！