【雪梨膏】
【基本材料】雪梨，玉米淀粉，冰糖，椰蓉，食用油
【基本步骤】
1.首先，准备两个新鲜的雪梨，把它们放在清水中打湿，然后，取出一个雪梨，给它的表面撒上一些食盐，用手就着食盐搓洗雪梨的表皮，要把它们清洗干净。取出一个削皮器，将洗净的雪梨的外皮全部削掉，再把它们放着待用。
2.拿出一个雪梨放在案板上，用菜刀将它的果肉给切下来，这样就可以把雪梨核给剔除去了。然后，把切下来的雪梨块，用菜刀给切成小块的。要把两个雪梨的果肉都这样切成小块的雪梨，待用。
3.取出家里的榨汁机，把切好的雪梨块倒进榨汁机里，再给里面加入适量的清水，盖上盖子，打开开关，要把雪梨块打成雪梨汁。如果一次打得不够细腻，可以多打两次。等打好之后，把雪梨汁留在榨汁机里待用。
4.准备一个空碗，给里面倒进去150毫升的清水，再加入两勺子玉米淀粉，然后，就可以用筷子进行搅拌了，要慢慢地搅拌，直到淀粉完全溶化在清水中，并且搅拌均匀了，就可以放在一边待用了。
5.准备一口干净的炒锅，将雪梨汁倒进锅里，再加入一小把冰糖，开小火加热。加热之后，用铲子搅动锅里的雪梨汁，帮助冰糖融化。等冰糖融化了，雪梨汁也煮出沫子了，就可以倒入淀粉水了。注意了，要一边倒一边进行搅拌，防止淀粉倒进去结块不均匀。
6.等淀粉水全部倒进锅里了， 还要继续用铲子进行搅拌，而且搅拌的时候铲子要擦着锅底搅动，防止食材粘锅底。等锅里的雪梨汁变得特别浓稠，而且已经开始冒出大泡泡了，就可以关火待用了。
7.准备一个模具，先用清水将模具表面清洗一下，洗净之后将它擦干水分，再晾一会儿。然后，用小刷子给模具表面刷上一层食用油，这样能方便后期脱模。接着，把熬制好的雪梨汁倒进容器中，再用铲子将它整理平整，就可以将它放在一边降温了。
8.等模具里的雪梨汁完全冷却了，就把模具倒过来，让它脱模。然后，用菜刀将它切成小块的。给模具中加入一些椰蓉，把切好的雪梨膏放在椰蓉里面，滚动几下，让它们均匀地粘上椰蓉后，装进盘子里，就可以端上桌食用了。
9.一道美味可口的雪梨膏就完成了！这样做出来的雪梨膏，Q弹软糯，冬天就要多吃这样滋养润喉的食物，非常好。而且，这样漂亮的食物，小孩子也非常喜欢。感兴趣的朋友赶紧试着做一个吧！
【爱心小贴士】
1.如果家里没有玉米淀粉，可以换成木薯淀粉。
2.熬制雪梨膏的时候，全程使用小火，慢慢熬制。
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