今年这秋老虎来势凶猛，热得让人一离开空调房就像进了一个大火炉里，几步路就能让我大汗淋漓。这样的天气下厨房真是需要勇气，今天就做一个菜吧，将就一下，估计能吃饱肚子的。虽然只是一道菜，里面的食材花样可不少，以蔬菜居多，娃娃菜、口蘑、豆腐、黑木耳、粉丝，唯一的荤菜就是火腿肠了，既配了颜色，也增加了点肉香味。一家人围着这一锅白菜豆腐粉丝煲吃得还是很开心的。
今天这一道菜里我把家人爱吃的菜都放到了一起，所以每个人见了都很喜欢，大人孩子都喜欢，味道是咸鲜开胃，很下饭哦。虽然只做一道菜，但这道菜食材多样，营养也就更丰富了，而且分量也是足够的多，鲜香好吃，每个人都能吃到自己喜欢的食材，我今天的决定真是太明智了。老公说：“这是乱炖么？看起来有点儿乱糟糟的，不过味道还真不错。”好吃就行，其它的都可以忽略。
这种炖菜其实比炒菜还要简单，只需要准备好所需要的食材，然后一起丢进锅里就行了，我今天这个就是这样做出来的。所以对于新手学厨或是像我一样懒人选择做什么样的菜很重要，今天这个白菜豆腐粉丝煲推荐给大家，没技巧没难度，好做好吃不易翻车。这种食材种类多样的菜，营养又美味，一顿饭有这一道菜就足够了，你们喜欢吗？详细做法见下文，完全没难度，说有手就能做一点儿都不夸张。
【白菜豆腐粉丝煲】
所需食材：
娃娃菜1小颗、豆腐300克、口蘑8个、黑木耳1、火腿肠2根、粉丝1块、生姜1块、小葱头4个、蒜3瓣、香葱适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、盐适量、猪油1块、食用油适量。
具体做法：
1、准备所需要的食材，黑木耳用清水泡发，加少许的白糖可加速泡发开。
2、将娃娃菜掰开浸泡清洗，口蘑洗净后切成片，黑木耳泡发后加少许的盐搓洗干净，火腿肠切成斜段，姜葱蒜分别洗净切好。
3、锅中放适量的油，将豆腐切成小块放入锅，中小火煎到两面微微焦黄盛出备用。
4、砂锅中放入适量的食用油，加一块猪油，放入姜葱炸出香味。
5、放入娃娃菜翻炒两下，再放入口蘑，泡软的粉丝，煎好的豆腐、黑木耳和火腿肠。
6、加入生抽、老抽、蚝油、白糖，再加半碗清水，盖上盖子焖煮几分钟。
7、焖煮到所有食材熟透入味，加适量的盐翻拌均匀即可。
8、最后撒上葱花既配色又增香，可以出锅开吃了。
这个食材多样的粉丝煲营养好味道鲜，很是开胃下饭，这一顿饭有这一道菜就足够了。做起来还很简单，没难度没技巧，这样的懒人快手菜很值得大家学做，而且里面的食材还能随自己的喜好配制。介意火腿肠的可以换成大虾等等，天太热就少在厨房折腾了，做这一道菜就能满足一家人了。好了，今天的白菜豆腐粉丝煲就分享到这里了，希望大家会喜欢。
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