家常酱香饼，外酥里软又多层，放凉也不硬，再也不担心孩子早餐了

酱香饼这样做，比外面卖得还好吃，想吃酱香饼不用买，做法简单又家常，酱香浓郁，学会了再也不担心孩子的早餐了。

父子俩馋了几天的酱香饼，今天有时间就给他们安排上，酱香四溢，外酥里软又多层，吃起来真香，孩子和他爸超爱吃！

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，400g面粉中加3g盐拌匀，一半用100ml的开水烫面，一半用100ml的凉水和面，揉成稍微偏软的光滑面团。给面团刷一层食用油，盖上盖子醒30分钟。

2，半勺面粉中加点食用油和十三香，搅拌均匀，调成稀的油酥。

3，把洋葱和大蒜放入料理机中搅碎。

4，往碗中加两勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺番茄酱。再加点五香粉、孜然粉、白糖、淀粉，加点清水，搅拌均匀备用。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱。

5，锅中加油，倒入绞好的洋葱蒜末碎，炒出香味。

6，倒入刚调好的料汁，中小火炒制汤汁粘稠就可以了。

7，放凉备用。

8，醒好的面团一分为二，整理下擀成大圆饼。放上油酥，涂抹均匀。

9，切成米字形，留一块面积最大的。

10，把每个边角往中间叠，再用面积最大的把它们包裹起来。

11，稍微整理一下，防止漏酥。

12，擀成大圆饼，比平底锅面积稍微大一点。

12，平底锅刷油，放入饼坯，整理出一点褶皱感。给饼的表面刷上一层食用油。

13，全程小火煎，煎至一面金黄，再翻面煎。煎至两面金黄酥脆就可以了。

14，把炒好的酱料刷在饼上面，撒一层熟芝麻和葱花就可以了。

15，然后切成你喜欢的形状就可以开吃了。

外酥里软，层次分明，放凉了也不硬，我家大小朋友超爱吃。

做法简单，酱一次可以多炒一点，吃不完放冰箱里面保存，早上起来煎两张饼，刷点酱就可以开吃了。