今年夏天,贵州因为天气好风景好美食多,所以成为了网红旅游大省,全国游客都慕名而来,有两个东北小姐姐就来这边玩,结果一个星期还没舍得离开贵阳,因为这边美食真的太多了,又便宜又好吃,让人天天吃也不会腻。
尤其是这个丝娃娃,又叫做素春卷,在贵阳的大街小巷,几乎随处可见。丝娃娃和东北人爱吃的饭包很相似,不同的是东北饭包是用白菜或者其他蔬菜来包菜,而丝娃娃是用大米面粉烙成的薄饼来包菜,这个薄饼薄如蝉翼,但是又很筋道,每一张大概都巴掌大小,包上自己喜欢的菜,淋上秘制的蘸料,一口下去太上头了。
两位小姐姐特别喜欢这家巷子里的丝娃娃,他们家不太好找,而且仅此一家没有分店,据说已经开了四十多年,生意好到让人羡慕,连不少电视台都来采访过。店很小,是一个老居民楼一楼隔出来的小房间,但是整体干净整洁,老板娘也很热情。丝娃娃的价格也很实惠,18元一份有十张薄饼,然后会根据你点的饼皮来配菜,脆哨是单独点,10元一份,另外还有炒面炒粉炒饭炒饵块粑,除了这些主食还有冰冰凉凉的绿豆汤冰粉酸梅汤,人均20元就能吃到尽兴。
进店的每一个人都会点一份丝娃娃,老板娘很快就端上来了一桌子菜,都是小碗菜,有土豆丝折耳根豆芽蕨菜芹菜黄瓜丝胡萝卜丝黄豆凉面等等,然后是秘制蘸料,这个蘸水是酸汤,里面加了一些葱花,闻起来就很上头,懂吃的会在蘸水里加一点木姜子油,东北小姐姐吃不惯没有加。
据说他们家是老贵阳的传统味道,菜很新鲜,不会像有一些网红店有二三十个菜,但是道道都是必不可少的配菜,汤也是这种原味的酸汤,但吃起来就是觉得舒畅不油腻,而且老板用刀切菜,所以丝丝看起来没有那么细,但是做得很用心,好多人来贵阳去吃了那些网红店觉得丝娃娃其实就一般,来他们家才知道地道的丝娃娃原来是这个味,尤其是单加的脆哨,真的又脆又香,10元一碟分量也很足。
两位小姐姐挺会吃的,但是又很弹性,一个饼皮里啥都想要加一点,最后直接包了一个大份量的直接塞到嘴里,各种菜和酸汤的味道在嘴里爆开,真是直击味蕾,尤其是脆哨,好吃到没有朋友,10张饼皮很快就吃光了还意犹未尽。
就是这个丝娃娃把他们给俘获了,害得他们一个星期都舍不得走,每天下午都要来吃一顿,以前还以为只有东北菜实在,如今看到这个丝娃娃,真是让他们瞬间爱上了贵州,不知道你喜欢吃这样的丝娃娃吗?觉得价格贵吗?
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