台湾省特色美食分享之4——台中市

位于台湾岛中西部的台中市，是台湾省的第二大城市，曾经是台湾省的政治权力中心。台中市是一个文化名城，拥有众多的名胜古迹，及历来对教育尤为重视，透露着深厚的历史文化底蕴气息。

同时，在美食方面，台中市也有如下很多独有的口味记忆：

台中市

一、太阳饼

太阳饼是台中市的特色点心之一，口味偏甜，表皮酥软，内馅是麦芽糖。形状似圆形，食用时表皮比较容易碎，一般与茶搭配食用，也可直接放置碗中用热水冲泡成粥样食用。

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二、麻叶羹

麻叶羹在台湾其他地方较少见到，是台中市独具特色的美食，明末清初时就已经有了这种“乡野小吃”。麻叶羹做法是将麻叶经过处理把苦水揉出，和鱼、蕃薯一起熬煮，其中也不乏使用薏米和麻叶相煮的麻薏。口味上大部分外地人不敢轻易尝试，但只要尝试过肯定会觉得记忆独特，好似只有台中人懂得享受品尝其味。