三餐美味，四季幸福，大家好! 大米是生活中常见的主食之一，它由稻子的子实脱壳而成，具有较高的营养价值。人们经常吃大米，不是直接煮成米饭，就是煮成粥，今天，我要教大家一个方法，搭配各种食材，做出来的米饭营养健康，色香味俱全，感兴趣的朋友赶紧来学一学吧！
【土豆米饭】
【基本材料】大米，土豆，青椒，火腿肠，葱，鸡蛋，食用油，辣椒酱
【基本步骤】
1.首先，舀出一些大米，放进电饭锅里，倒进去一些清水，将大米进行淘洗。洗净之后，将淘米水倒掉。接着，再次给里面倒进去一些清水，将大米淘洗一遍，洗完之后，将淘米水倒掉，大米留在电饭锅里。
2.准备两个土豆，先放进清水中，用海绵刷将土豆表面清洗一遍，然后把外面的泥土清洗干净，然后捞出来控干水。接着，取出削皮器，将土豆外皮全部削掉。把两个土豆的外皮都削掉了，留着待用。
3.把电饭锅里的大米给铺平，然后把两个去皮的土豆放进锅里，放在大米上。然后，给锅里倒进去适量的清水，盖上锅盖，按下电源键，按照正常煮米饭的时间进行烹煮。等米饭煮熟了，用铲子将土豆给搅碎，并且和米饭搅拌均匀。
4.准备一个青椒，先用清水将青椒表面清洗干净，然后拿出来控干水分。将青椒放在案板上，用菜刀将青椒切成两半，以便把它的辣椒蒂和辣椒籽摘掉。接着，把剩下的部分先切成长条，再切成小丁。切完之后，将青椒丁放在盘子里备用。
5.准备一根火腿肠，先用剪刀将火腿肠两头的金属扣剪掉，再把它的肠衣给剥掉。接着，把火腿肠放在案板上，先用菜刀将火腿肠切成长条，再把长条切成小丁。切完之后，将火腿肠丁放进盘子里，和青椒丁一起待用。
6.取出两根小葱，先放进清水中将表面搓洗干净，然后取出来控干水分。接着，把小葱放在案板上，要先把它们的根部给切掉不要，再把剩下的部分切成葱花。切完之后，将葱花放在盘子里待用。
7.准备两个鸡蛋，将鸡蛋壳用食盐水清洗一遍之后，将鸡蛋打进空碗中，用筷子搅拌均匀。起锅烧油，等油温升起来了，把鸡蛋液倒进锅里，用铲子进行翻炒，直到将鸡蛋炒成鸡蛋碎。接着，把青椒丁和火腿肠放进锅里，继续将它们翻炒均匀。
8.等炒匀后，给锅里舀进去一勺子辣椒酱，用铲子将食材和调料翻炒均匀。等炒出香味了，将葱花倒进锅里，继续翻炒1分钟，就可以关火了。将炒好的菜倒进米饭锅里，用铲子慢慢地进行搅拌，将米粉和米饭翻搅均匀。
9.将搅拌好的米饭菜舀出来，可以闻到香气扑鼻，等把它们全部舀进大碗里了，用铲子按压紧实。然后，给碗上扣一个盘子，将盘子和碗一起翻过来，再取掉碗，一个美味的土豆米饭就做好了。它吃起来营养健康，色香味俱全，喜欢的朋友赶紧做一个吧！
【爱心小贴士】
1.加入一些辣椒酱，可以增加食物的香味。
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