苡米甲鱼汤
做法:苡米100克、甲鱼1只、生姜1块(打碎)。甲鱼去掉内脏,然后一起加入调味和适量花生油煮至甲鱼熟烂。
这道汤可作为家常或宴席汤水,基本没有禁忌,只是脾胃虚寒者不宜多用。
猫毛车前田螺汤
做法:鲜猫毛草50克(如果是干的话就20克)、鲜车前草30克(干的话15克)、田螺500克。先将田螺养于清水漂净污泥,然后剪去田螺尾。用砂锅煮开水,放入田螺,再放猫毛草、车前草,煮5分钟左右就可以了。
脾肾阳虚、腹寒痛泄泻者不宜食用。
茵陈石螺汤
做法:茵陈10克、石螺400克,洗净后一起加水煮汤,再加入适当调味品就可以了。
这道汤我家经常做,可以解暑去湿,但是有肠胃虚寒的小伙伴就要少喝点啦。
金不换石螺汤
做法:鲜金不换一把15克、石螺300克。将石螺养于清水漂净污泥,洗净打破,然后放入陶锅煮15分钟,调味后加入金不换再煮一小片刻就可以了。
这道汤也是我家经常做的,可以清热解暑,有时候身体有哪里发炎了还可以用来消炎,效果很好。
但是这道汤比较清利,所以体质虚寒或者气血比较亏虚的就不宜食用。
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