白煮肉的做法

白煮肉

经过水煮的猪肉去掉了肉的油腻，口感筋道！

作者: LEAF1466

• 
  36分钟

• 
  家常味

• 
  中级

• 
  其他

• 
  煮

• 
  其他

用料

• 猪肉 相克宜搭
  300 克

• 葱

  
  10克

• 姜

  
  10克

• 花椒

  
  20粒

• 八角

  
  1个

• 料酒

  
  10克
• 盐
  20克
• 蒜瓣
  6瓣
• 生抽
  10克
• 味极鲜
  15克

• 米醋

  
  10 克

• 香油

  
  5克

• 生菜

  
  300克

• 冰糖

  
  5克

• 猪肉 相克宜搭
  300 克

• 葱

  
  10克

• 姜

  
  10克

• 花椒

  
  20粒

• 八角

  
  1个

• 料酒

  
  10克
• 盐
  20克
• 蒜瓣
  6瓣
• 生抽
  10克
• 味极鲜
  15克

• 米醋

  
  10 克

• 香油

  
  5克

• 生菜

  
  300克

• 冰糖

  
  5克

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  1.里脊肉，下面带一层小猪皮

  
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  2.味极鲜米醋，冰糖
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  3.生抽，盐
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  4.葱姜，花椒粒，料酒，冰糖，八角一起放入锅内，锅开后大约40分钟，用筷子很顺利穿透猪肉就可以了
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  5.煮熟后自然冷却
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  6.如图切片，尽量切的薄一点
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  7.生菜一盘，是用来把猪肉蘸蒜后包起来吃的！
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  8.蒜葜成蒜泥倒入味极鲜，生抽，米醋，香油！
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  9.一道简单营养的白煮肉就做好了，沾着蒜泥夹在生菜里面，外脆内嫩很不错哒！

小贴士

肉要尽量煮的烂一点，这样口感好，切肉要等到肉凉透了再切，这样可以切的薄一点吃着不腻！蒜泥要掐的细一点！