家常菜众所周知是没有固定的做法的，也没有昂贵的食材和复杂的烹饪方法。却以普通的食材，简单的烹饪方法，油盐酱醋等调味料，烧出饭桌上一道道色香味俱全的菜肴！无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜，在家常菜的做法里面都可以运用煎炒烹炸蒸焖卤烧等不同的烹饪方式。所以家常菜没有固定的做法，只有以口味之分！虽然家常菜经济又美味下饭，有时比昂贵的鲍参翅肚山珍海味等奢侈的菜肴更让人有食欲！比如常见的小炒肉，红烧豆腐，咸鱼茄子煲，酸辣土豆丝，青椒炒肉丝等美味又下饭的菜肴。
猪肉是家常菜里面最常用的原料之一，也是做法最多的食材之一。虽然近几个月的猪肉价格猛涨（上班族的我表示吃不⊙⊙！），但依然也阻挡不了我们吃货的热情选择！
这期，小厨手把手教大家一道猪肉最开胃的做法，出锅用鲍鱼鱼翅也不换！不需要任何复杂的烹饪方法和步骤。10分钟就学会！酸甜开胃又下饭，简单几步就上桌，好吃到让家人停不了嘴！我家一周做5次，每次小孩都嚷着不够吃，隔天做一次，连吃1个月都不腻。喜欢动手的你，不妨试试看吧！
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