盘点河南特色美食，小吃

今天为大家带来的河南特色美食是“烫面角”

烫面角顾名思义就是滚水汤面包的饺子，但不是水煮的，是上锅蒸出来的！

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烫面角可分为纯肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋、野菜馅四个品种。其中最受欢迎的，是纯肉的和三鲜馅。纯肉的，以猪肉或羊肉配大葱为主；三鲜的，以猪肉配韭菜、虾仁或香菇为主。东都漫士《洛阳赋》中曾写道：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”。 只有真正吃过的人才能体会到“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的滋味。