【雪梨萝卜汤】
【基本材料】白萝卜，雪梨，冰糖，百合，枸杞
【基本步骤】
1.首先，准备一根新鲜的白萝卜，放在清水中，用海绵刷将萝卜表满清洗干净，然后取出来控干水。接着，把白萝卜放在案板上，先将它的外皮削去，早用菜刀将萝卜的根部和头部切掉，将它切成小段。将切好的萝卜段放进盘子里，备用。
2.取出一个水果刀，拿起一个萝卜段，从萝卜一个面上开始挖洞，等把萝卜段挖出一个深坑，并且把它弄成杯子的样子了，那就是挖好了。按照这个方法，把所有的萝卜段都做成杯子的样子，摆放在一个盘子里，备用。
3.准备一把干百合，先放进碗里，再加入清水，将百合抓洗一遍。等把百合清洗干净了，将脏水倒掉，然后，重新给碗里倒进去适量的清水，将百合进行浸泡。要将百合泡软后，再使用。
4.再取出一些枸杞，放在小碗里，先给里面加入一些清水，再加入一勺子食盐，和少许的面粉。将面粉和食盐搅拌融化后，对枸杞进行抓洗。面粉具有很强的吸附性，而食盐可以杀菌消毒，可以将枸杞清洗干净。抓洗干净之后，将枸杞用清水再淘洗一遍，就可以捞出来控水了。
5.准备一个雪梨，把它放在小碗里，给雪梨上浇一点清水，再撒上一些食盐，将雪梨的表皮搓洗一遍。搓洗干净之后，将它给淘洗一遍后，冲洗干净之后控干水。接着，把雪梨放在案板上，将它切成小片，以便把梨核去掉。最后，把雪梨切成小块的，装进盘子里备用。
6.这时候，百合已经泡软了。先把百合从水里全部捞出来，控一下水后，将百合放在案板上，用菜刀来来回回的切几回，要把百合切成小丁。全部切好之后，将百合放在盘子里备用。
7.把装着萝卜段的盘子拿过来，先给每一个萝卜段里放进去一些百合碎，雪梨块也要放进去几个，再挨个装进去一点儿枸杞，然后，取出家里的冰糖，给每个萝卜段里放进去几颗冰糖。最后，再倒进去适量的清水，准备工作就做好了。
8.取出家里的蒸锅，给里面倒进去适量的清水，放上蒸笼隔板。然后，把装着萝卜段的盘子放在隔板上，盖上锅盖，开大火烧水进行蒸制。等锅里的水烧开后，开始计时，总共需要蒸10分钟。
9.等时间到了，就可以关火了。打开锅盖，将盘子端出来，一道滋补的雪梨萝卜汤就完成了。它特别滋补，很适合天气干燥的气候，而且老少皆宜，美味营养，喜欢的朋友赶紧动手做一个吧！
【爱心小贴士】
1.给萝卜挖坑的时候，要小心不要挖透了。其实我们是用白萝卜做了一个容器。
2.蒸制的时候，是从水烧开后，开始计时的。
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