葱和折耳根、香菜一样,从来没逃脱过被争论的命运。有人一顿饭不吃点葱总觉得少了点什么,也有人即使是吃包子、饺子,也拒绝任何一点葱花的加入。总结成一句话,爱它的口口不离,不喜欢的避之不及。
今天要说的这样美食,不仅与葱有关,而且还牢牢抓住了爱葱人士的舌尖密匙。用吃货的一句话来形容,哪怕是吃完饭后路过这儿,只要闻到葱香味儿飘出,就会忍不住买上一些当零食吃。吸引力这么大?到底是啥美食,咱们看看去!
| 小店人气 |
7.5分
一路上都在想,这个“与葱有关”的美食到底是什么,不会是“葱烧海参”吧?一想到这儿,心里就莫名有些小激动呢,毕竟导演难得这么大方一次!可是一到地方就傻了眼,这不就是平平无奇街边一个卖饼的小档口嘛。
档口虽小,香味很浓。就我们刚到地方短短几分钟的时间,就已经被附近空气中弥漫的葱香味馋的咽了口水。看着不断有食客们来了走,走了来,走的时候都是一手一兜。还有心急的食客干脆一拿到就边走边吃,顿时就让我们对这样美食来了兴趣。
| 菜品口味 |
8分
香葱大饼,就是食客手里人手一兜的美食了。饼如其名,从锅到上桌时,还保留着它“大”的风范。伴随着酥酥脆脆的响声,刀起刀落间,就变成了诱人的小方块儿。饼的酥脆响声,远远遮挡不住它飘出的葱香,混着咸香油香,还有微微的甜,飘荡在空气中,久久不散。
夹起一块儿塞进嘴里,当饼皮碰到唇齿的瞬间,酥酥脆脆伴着油香直接滚落在嘴中。饼芯香软,清脆的葱花在受热后换了一种口感,少了些许辛辣,只保留了独特的葱香。大口吃起来,料味不重,但咸香适宜,多吃几口也不会觉得油腻。
| 菜品特色&价位 |
8分
店内的香葱大饼按斤称,8元/斤,吃多少切多少。别看只是一张普通的香葱大饼,从和面到制作,步步都有讲究。就说葱的用量吧,不能多也不能少,是有固定比例的,2斤面至少半斤葱,才能既有浓郁的葱香味又不遮挡面饼本身的香气。
| 环境&卫生&服务 |
7.5分
档口不大,只卖这一种小吃。搭配香葱大饼的,还有几种粥。不少在附近的住户,晚上不想做饭的时候,就会拐到这儿吃上一顿。一碗粥,再切上几块钱的饼,简简单单却不失美味。
老板告诉我们,档口每天光面粉就要用掉三四袋,一袋50斤。就这往往到晚上七八点左右,就卖空了。如果你也想吃这一口,一定要早点来哦。最后综合打分7.7分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)
- 香葱大饼的二三事 -
店名:苏太宗香葱大饼
地址:郑州市碧沙岗公园西门天桥对面天桥下口(点击导航)
消费:人均5元
营业时间:08:00-20:00
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