说起沙琪玛,人们最先知道的就是“徐福记”或者后起的涌山沙琪玛,但你不知道的是还有一种沙琪玛不输这些牌子,它不同于普通沙琪玛的松软更偏向于老式沙琪玛,那么老式沙琪玛,主要有粘牙、太甜、硬这些问题,以至于现在很多年轻人都慢慢遗忘不喜欢。今天给大家介绍的沙琪玛,他酥脆香甜、不硌牙、甜度适宜老人小孩都爱吃的沙琪玛,叫“万年”沙琪玛,万年人民常说:一杯开水,一块沙琪玛,在寒冷的冬天真是舒服惬意,万年沙琪玛是出自于万年本地港源食品加工厂所制作,那么我们就来说说创始人的故事吧。
创始人徐彪生于普通山沟里的农村人,今年30岁了,他生性善良朴实,因家族在本地制作糕点,年数很长,所以被众所周知朋友们俗称他为“沙琪玛王子”最早父辈他们是以传统手工制作耗时长,一天做到晚产量也不大,后来朋友说你家沙琪玛那么好吃,去买个机器做吧,是的,机器确实比手工快还不辛苦,那么问题来了,机器的费用动辄高达几万甚至几十万一台,制作需要肯定不止一台机器,光机器投资下来就要百万,这着实太大,这些问题一直困扰着他许久。
后来朋友来说这样吧,我们三一起做(朋友和我都没有这方面的经验),于是再三讨论买了些二手机器(二手机器耗费三人投资共60万余),所有流程下来徐彪就出门送货,生意也一直没什么起色。发现现在年轻消费人群根本不喜欢这样的沙琪玛,可是父辈那会儿确实靠这个发家致富略有所成,到底是产品口味变了还是人变了?就这样三人坚持了一年,最后还是亏损散伙,好在伙伴人讲道理,并没有怨言,也并没有影响友情,但却是徐彪心里的痛点,于是就一人承担起厂里的责任,送货的时候听到一些年轻人说包装好土,粘牙太腻太硬,他心里倍受打击,难道真的是时代淘汰了吗?但是。以前的人是真的喜欢吃。徐彪反复琢磨,然后到处去学习技术学习产品,花费了大量金钱时间,结果都是一无所获。这让他心里真的觉得沮丧,可是全部身家财力都投入进去了,能结束吗?到时候放弃,就真是一朝回到解放前,这样的日子可不能再让父母老婆孩子去承受,直到有一天他无意去学习的时候,碰到了各个食品行业的大佬,并且大家都有共同语言,聊着聊着就把自己所面对的沙琪玛问题去探讨。结束后,回到家,结合父亲30年的经验和同行的意见,创作出独家秘方,一起成功制作出不粘牙、不硌牙、甜度合适的沙琪玛。
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