感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主，你吃过最好吃的饺子是什么馅儿的？我的回答是:饺子可是我最爱吃的食材之一了，因为我本身出生在北方，是一个地地道道的北方人。在北方是以面食为主，所以水饺对于我来说是一道非常好吃而且特别喜欢吃的主食，因为它有不同的馅料做成，所以也可以当成菜品，现在吃饺子，蘸着腊八节腌制的腊八醋，真的是非常美味。要问我吃过最好吃的饺子馅是什么？我绝对会回答:加入韭菜的任何馅料，我都特别喜欢吃，在这里列举几道吧！
一，韭菜虾仁馅。含有虾仁的饺子是非常鲜的，在我们当地就有专门卖虾仁水饺的店铺，而且做得相当好，很多人去他家吃饺子，第一就是点一盘招牌饺子韭菜虾仁馅的，这两样食材搭配起来再加上鸡蛋，做成三鲜饺子，口感非常清香，即使是在冬天，韭菜这样来烹饪也是非常美味的，所以我会隔一段时间就自己做一次虾仁韭菜的水饺，真的是百吃不厌。
二，韭菜木耳鸡蛋馅。这道韭菜木耳鸡蛋馅也是我非常喜欢的，众所周知，韭菜是一道非常容易出水的食材，这道蔬菜含有的水分比较大，一旦包饺子，如果加入调料之后就很容易出汤，而出汤之后再包出来的饺子就特别容易破皮露馅，但是木耳这道食材是干的，非常吸水，所以用木耳和韭菜混合，能够有效的避免里面出汤的现象，所以就不会导致。饺子破皮露馅了，最终做出来的口感还是非常美味的，喜欢也不妨尝尝这个馅料吧。
三，韭菜鲅鱼馅。鱼肉水饺也是我平时特别爱吃的一道，而用鲅鱼做出来的水饺是非常鲜美的，加入一些姜水之类的去混合，这样能够有效的去除鲅鱼的腥味，然后再加上韭菜混合起来提香，最后这道海鲜水饺是非常好吃的，所以韭菜这样搭配的话，也非常受人欢迎。
以上就是我平时吃的一些馅料了，不管是哪一种吃法，韭菜是必不可少的，因为韭菜这道菜它本身非常鲜，而且味道特别大，包成水饺特别清口，不光是我喜欢吃韭菜馅的水饺，我身边的朋友很多人都喜欢吃，尤其是过年过节的时候，自己在家烹饪水饺，都是会提前把韭菜买好，大家还有没有喜欢吃韭菜水饺的呢？一起来交流吧！
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