一日之计在于晨
走进长沙早餐江湖
你就会惊讶地发现
口水根本不值钱!
包子米粉肉饼......
街头巷尾的早餐店
变着花样馋哭你
NO. 1
▁
一传食面粉店
五堆子22号
在长沙,人人都是嗦粉的行家。米粉滑过喉咙的那刻,就意味着一天正式开始了。这次,我想推荐一家低调的粉店--一传食面粉店。
这家店开在一棵树下,面积不大,桌椅也没几张。要是来得不凑巧,店里位置坐满了,大家会自觉地把粉端出去,坐在板凳上吃。
整碗米粉的灵魂,就是这碗筒子骨熬出来的汤底,鲜香浓郁。手工米粉窄而厚,柔软爽滑,在别处很难吃到。
“吃到牛肉粉,神仙也打滚!”店里的牛肉粉回头率很高。大块牛肉炖得软烂入味,汤头清亮,吸溜一口,这鲜味足够回味好几天。
排骨粉一端上桌,食欲就开始翻腾。一头扎进面碗,排骨的酥软和米粉的清香依次涌上舌尖,吃完每个毛孔都舒畅了。
NO. 2
▁
清泉阁包子铺
中山路319号
要是早上在中山亭附近溜达一圈,十有八九会看见拎着一大袋包子的嗲嗲娭毑。没猜错的话,袋子上都印着“清泉阁包子铺”的字眼。
这家店的包子大多都是1元/个,最多不超过2元/个,难怪从早到晚,蒸屉堆成山高,蒸锅就没歇过。
这家店能在早餐江湖上拔得头筹,不止因为便宜,更是因为实在,每个包子都能贴上“个大、味鲜和馅足”的标签。
混着猪油香气的烧麦很讨人喜欢,江西糯米的颗粒感和海南胡椒特有的香气都是加分项,咬上一口,鲜掉舌头!
鲜笋肉包也是一绝,老面发酵而成的包子皮蓬松香软有韧性,鲜笋香和肉香浑然一体,吃起来特别扎实。
NO. 3
▁
米粒花卷
白沙路61号
太卷了太卷了,连花卷都开始带肉馅了!这家米粒花卷刚开业没多久,人气却居高不下。
店里的花卷3元/个,有原味和微辣两种口味。前腿肉调制成肉沫,搭配香葱,均匀地抹在擀好的面皮上,卖相足够诱人。
口味稍重点的长沙人都爱吃微辣的,花卷里放了很多辣椒籽,吃起来辣得上头。
原味花卷吃起来有点像肉包子,但是口感更加丰富,没有油腻感,葱香味很足,配上一杯豆浆就是一个美好的早晨。
NO. 4
▁
肉饼砂锅
定王台街道中山路
要是平时路过这家店,我肯定是头也不回的,但是这里飘出来的饼香太诱人了,味蕾完全招架不住。
这家店主要卖肉饼,生意特别好,隔几分钟就能看见一个骑着电动车赶来的外卖小哥。
店里的饼都是现点现做,皮薄肉厚又多汁,特别抗饿。
猪肉大葱肉饼是店里的招牌,掀开外层的饼皮,肉香混着油香喷涌而出,食欲疯狂加载。趁热咬一口,皮薄馅嫩,满嘴油润鲜香。
猪肉尖椒肉饼也能把你馋哭,肉馅给得特别足,吃起来香喷喷的,满足感爆棚。
NO. 5
▁
春熙源干辣椒抄手
北辰三角洲奥城E4区
好吃又顶饱的春熙源干辣椒抄手,也是早餐的正确打开方式。
作为地道的成都味道,这家店的抄手都是现包现煮。大概要等20分钟的样子,待到美味出炉,你会发现这份等待是值得的。
钟水饺口味抄手,一入口是清新的甜味,紧接着蒜香味席卷舌尖,口感是出乎意料的好吃。
秘制辣子鸡抄手无敌香,手工包好的抄手个头贼大,煮熟后加入辣椒油、秘制辣子鸡、花椒等调料后,香气横冲直撞。萝卜干则成了神来之笔,甜辣香脆,好吃到想打包带走。
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