国以民为本,民以食为天,各位老饕大家好! 今天,我准备用洋葱搭配鸡蛋,来做个营养美味的洋葱鸡蛋饼。洋葱营养丰富,炒着吃或者是用醋泡了吃,都能给身体带来充足的能量。今天,我们直接将洋葱鸡蛋和面粉结合在一起,做个好吃的饼子,老少皆宜,味道非常棒!快来看看吧!
【洋葱鸡蛋饼】
【基本材料】洋葱,胡萝卜,青灯笼椒,红灯笼椒,鸡蛋,面粉,黑芝麻,食用油,食盐,十三香,
【基本步骤】
1.首先,准备一个洋葱,用菜刀将洋葱的根部给切掉,然后将洋葱切成两半,将两瓣都放进食盐水中浸泡一会儿。将洋葱从水中取出来控干后,把它放在案板上,用菜刀先把它切成片,然后再切成碎丁。将切好的洋葱碎丁,装进大碗中待用。
2.清洗一根胡萝卜,清洗干净之后先用菜刀将胡萝卜的头尾切掉,然后用削皮器将它的表皮都给削掉。做完这些之后,就可以把它放在案板上,先用菜刀切成片,再把片切成丝,最后切成胡萝卜碎丁了。切好的胡萝卜丁放进洋葱丁里。
3.准备两个灯笼椒,红色的和绿色的各一个,先清洗干净外表,然后晾干水分。用菜刀将辣椒从中间一切两半,这样就能把辣椒籽籽给取出来了,而且也能很容易的把辣椒蒂给切掉了。最后,把辣椒先切丝,再切成碎丁,切好的辣椒丁也装进大碗中。
4.取出两个鸡蛋,用食盐水将鸡蛋壳上的细菌等给处理干净,然后,用清水清洗一下备用。将装着食材的大碗拿过来,先给里面加入一些食盐,在撒一点十三香进去,最后,把两个鸡蛋给打进去,用筷子将鸡蛋搅散,也把这些食材全部给搅拌均匀。
5.准备50克的面粉,先给装着洋葱的大碗中倒进去一点,用筷子搅拌均匀之后,再加入一点面粉,继续搅拌均匀,就这样少量多次的加,直到所有的面粉都加进去,并且搅拌均匀,菜糊就准备好了。
6. 家里的电饼铛拿出来,将开关打到小火进行预热。给锅中倒进去一些食用油,用小刷子给锅底刷均匀。等锅中的温度起来了,用勺子舀一些菜糊,倒进锅中,摊成一个小饼子。按照锅的大小,摊几个小饼子在锅底。
7. 准备一些干净的黑芝麻,在每一个小饼子上面都撒上一些,然后,合上盖子,保持小火,烙5分钟。时间到,用铲子将每个小饼子个翻过来,可以看到底面已经变的焦黄了,现在将另外一面在小火下烙3分钟。
8.时间到,打开盖子,将饼子翻过来,可以看到,两面都烙熟了。关火,将饼子用铲子铲出锅,放在盘子里,一道美味的洋葱鸡蛋饼就做好了。吃起来酥软咸香,营养丰富,喜欢的朋友,赶快动手做吧!
【爱心小贴士】
1.洋葱放进食盐水中浸泡一会儿,可以去除部分辛辣,切的时候就不那么辣眼睛了。
2.大家注意了,今天烙的这个早餐饼,全程保持小火!
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