海鸭蛋和普通的鸭蛋有什么区别?其实海鸭蛋就是那些生活在海边树林中的鸭子产的蛋,因为海鸭子多以海滩中的鱼,虾,蟹,贝壳,藻类等为主要食物,所以产的鸭蛋营养价值比较高。
海鸭蛋的做法和普通的鸡蛋,鸭蛋的做法大致相同,可以炒,煎,蒸,煮等,和普通的鸭蛋相比,海鸭蛋的腥味较小,蛋黄的颜色也有些许差别。
海鸭蛋的营养价值比普通的鸭蛋要高很多,富含多种微量元素,有补虚劳,滋阴养血,润肺美肤等食疗功效。
所以很多人都爱吃海鸭蛋,在我国哪里的海鸭蛋最好吃呢?经评比:这5个地方比较出名,看看您吃过哪一种?
一,广西北海的海鸭蛋
广西盛产美食,除了比较出名的柳州螺蛳粉,北海的海鸭蛋也远近闻名,海鸭蛋的优势就在于散养的鸭子都在海边,它们的食物就是小鱼,小虾等海产品,所以鸭蛋的营养价值很高。
据资料显示:每100克海鸭蛋里面含有卵磷脂就达到4000多毫克,而卵磷脂又被称为“脑黄金”,对延缓人体衰老,增强记忆力有一定的辅助作用。
二,江苏省扬州高邮市鸭蛋
高邮鸭蛋是江苏扬州高邮市的特产,当地有这样一句话“未识高邮人,先知高邮蛋”,高邮咸鸭蛋具有鲜,细,嫩,红,沙,油等特点,深受百姓的喜爱。
三,山东青岛海鸭蛋
青岛海鸭蛋是山东青岛的特产,养殖基地位于青岛的姜山湿地旁边,水质优良,海产丰富,海鸭子多是散养,以小鱼,小虾,贝壳类为食,营养价值高,每100克鸭蛋的蛋白质是一杯牛奶的4倍之多。
四,黑龙江五大连池鸭蛋
五大连池鸭蛋是黑龙江五大连池的特产,属于全国农产品地理标志产品,外观圆润光滑,蛋黄大,蛋清密度高,口感特别好,营养价值比较高,含有蛋白质,脂肪,钙,磷,锌,硒等营养元素。
五,河北白洋淀咸鸭蛋
白洋淀咸鸭蛋是河北省安新县的特产,也是国家地理标志产品,营养比较丰富,含有脂肪,蛋白质,氨基酸以及各种人体必须的微量元素,咸鸭蛋还具有松,沙,油,细,鲜,嫩等几大特点。
今天给大家推荐一款广西北海的烤海鸭蛋,营养丰富,老少皆宜,喜欢的朋友可以了解一下。
以上这5个地方的咸鸭蛋都是比较出名的,看看有你家乡的吗?你还知道有哪些好吃的咸鸭蛋,也可以在评论区分享给大家,感谢您的阅读,我们下期再见。
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