您真的知道什么是药食同源吗？

近日看到国外著名医学专业期刊《柳叶刀》刊登了一篇文章：《野味消费与2019-nCoV》（Game consumption and the 2019 novel coronavirus）。评论认为，中国民间对于食药同源哲学的痴迷，以及对野生动物具有医疗作用的想象，可能导致自然界中的病毒感染人类。

是的，据之前官方发布的流行病学调查结果，这次疫情可能与部分人进食携带新型冠状病毒的野生动物有关。但是，疫情的原罪，就这样被归于中医的传统经典“药食同源”理论了吗？我不禁想问，无论是国外大牌医学期刊《柳叶刀》也好，还是那些吃了蝙蝠、穿山甲等野生动物的普通民众也罢，您们真的知道什么是中医的药食同源吗？

“药食同源”是指，许多食物即为药物，这是因为古代医家将中药的“四性”、五味”理论结合到食物之中，认为很多食物也具有“四性”和“五味”。这一学术理论来源于唐朝时期的《黄帝内经太素》，书中记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，中药与食物本属一致，反映出“药食同源”的学术思想。古代中医运用药食同源理论，在当时医疗条件有限的情况下，借助生活中常见的一些食物来作为药物，给患者医治病痛，治疗疾病，维系人体健康，而不是追求美味。

如今的药食同源理论指导下，更多选用的是植物为主的药材，动物药占很小一部分比例。2020年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。这份药食同源中药分类名单中包括：2012年公示的86种既是食品又是药品的中药名单；2014新增15种中药材物质，以及2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材。其中还包括可用于保健食品的中药名单、保健食品中的禁用中药名单、不是普通食品的名单和就是普通食品的中药名单。这份官方文件非常详实的介绍了药食同源中药的具体范畴，其中未涉及任何有毒有害药物和野生保护动物。

我的老师李乾构教授，作为中华中医药学会脾胃病分会的创始人和名誉主委，在2007年出版了《药食同源》食物卷和药物卷，将生活中常用的药食同源的中药材和常用药膳指导，介绍给广大喜爱中医的朋友，让如山药、苦瓜、西红柿等等更贴近我们生活的药食同源理论指导我们的日常营养调护。

大家现在可能明白了，如今的现代中医，可选择的药物更为广泛，也更加了解动物保护法，绝不会建议大众去食用野生动物来治疗疾病。至于麝香、虎骨一类的中药，早已退出了中药材市场，更不会被推荐进入大众餐桌。

如今的时代，较之从前封建社会，文明程度和经济水平都大大提高，有相当多的朋友希望通过增强体质、提升抗病能力去远离疾病，但这绝不是以误解食药同源的理论，去捕捉、购买甚至进食野生动物为目标。进入二十一世纪第三个十年之际，文明进步到了今天，还要茹毛饮血而去猎捕野生动物、国家保护动物、触犯野生动物保护法，却损害了身体健康为代价吗？这不可笑吗？还要用如此愚蠢的方式去误解中医几千年来总结的宝贵医学理论，岂不是更加可笑？

中医学是基于古代哲学思想孕育而生的，是在古代朴素的唯物论和自发的辨证法思想指导下，历经几千前，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的，是中国人民与疾病作斗争的医疗实践过程中，不断总结、不断完善和提高的医学理论体系，是历史唯物主义和辨证唯物主义的有机结合。2018年10月1日，世界卫生组织首次将中医纳入其具有全球影响力的医学纲要。除此之外，中医对汉字文化圈国家影响深远，如日本汉方医学，韩国韩医学，朝鲜高丽医学、越南东医学等，都是以中医为基础发展起来的。如今的中医药已经走向了世界，为更多的国家和地区的人民带来针药，送去健康。作为中医人，我们有责任让更多的国人和外国朋友了解中医的药食同源理论，用更多的交流代替不必要的误解。