中文名 | 臊子 |
用途 | 多用于吃面 |
拼音 | sào zi |
释义 | 面条上浇的卤儿 |
分类 | 陕西臊子 新野臊子 |
食材 | 用量 |
猪肉 | 一小块 |
火锅川粉 | 4条 |
土豆 | 一小块 |
洋葱 | 少量 |
羊肚菌 | 2个 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | ![]() 步骤一 | 取2个羊肚菌,碗中加水泡发洗净。取一小块猪肉化冻后切成小粒。将各种菜切小丁(喜欢吃什么菜都可以加入,或者把孩子平时不爱吃的菜也可以加入少量,反正成品吃不太出来)。我加了土豆丁、洋葱丁、川粉丁、羊肚菌丁。起锅倒油烧热,然后加入肉末炒至变色,放入生姜和葱花,加入半勺黄豆酱,然后加入各种蔬菜丁,翻炒一会后加入少量味极鲜搅匀,然后加入适量热水煮会。不用加盐哦,黄豆酱比较咸。如果喜欢吃辣的可以加入小米椒,再煮一分钟。菜煮好后另起锅烧水煮面条,我买的成品面条。煮面条的同时可以煮点青菜。捞出面条,加入炒好的菜,拌一拌,味道美极。 |
食材 | 用量 |
豆腐 | 120g |
香菇 | 3朵 |
韭菜 | 80g |
西红柿 | 1个 |
蒜苗 | 2根 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | ![]() 步骤一 | 做好面条 |
步骤二 | ![]() 步骤二 | 洗好菜 |
步骤三 | ![]() 步骤三 | 如图切好 |
步骤四 | ![]() 步骤四 | 锅中放入适量猪油、花生油,油热姜末、蒜苗丁炒香。(如果吃肉,就先放肉丁煸一下,再放姜、蒜苗丁) |
步骤五 | ![]() 步骤五 | 放入西红柿稍炒 |
食材 | 用量 |
瘦肉 | 100克 |
甜面酱 | 2勺 |
面条 | 适量 |
酱料: | |
花生酱、芝麻酱 | 适量 |
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | ![]() 步骤一 | 把材料准备好,瘦肉、小洋葱切丁 |
步骤二 | ![]() 步骤二 | 热锅放油下瘦肉 |
步骤三 | ![]() 步骤三 | 炒到瘦肉干水加小洋葱丁 |
步骤四 | ![]() 步骤四 | 炒香后加甜面酱 |
步骤五 | ![]() 步骤五 | 臊子肉炒香 |
联系客服