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1.准备的材料 。圆葱洗净切细粒 。蘑菇洗净后切片备用 。
2.锅洗净点火控干，放入10克黄油至融化 。
3.黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄 。
4.加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮 。
5.炒锅烧热后加10克黄油 。
6.等黄油融化后放入洋葱碎炒香 。
7.炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮 。
8.加入蘑菇片 。
9.不停搅拌，煮到汤越来越稠 。
10.加入淡奶油继续煮 。煮至适合的浓稠度 。
11.再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可 。
12.一口香浓、一口回味。
如果喜欢更柔滑的汤的口感，可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎，再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌。
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