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酸菜炖粉条炖猪肉

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用料

• 五花肉 400g
• 酸菜 300g
• 粉条 一把
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大料 一个
• 酱油 一大勺
• 十三香 小半勺
• 盐 三小勺
• 植物油 适量
• 饮用水 适量

做法

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  1.准备一块五花肉，为了省时省电煮饭时顺便用电饭锅将五花肉蒸好了（如果有条件最好将五花肉煮熟，炖菜时用煮完肉的肉汤来炖会更香哦），一袋酸菜（超市，淘宝都有卖），一把粉条

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  2.准备一勺半十三香，一大勺酱油，一颗大料，葱切段，姜切片，蒜拍碎，锅内放入适量植物油（最好将五花肉肥的地方切一块，和植物一起放入耗会油，这样油大酸菜会更香），将以上辅助材料放入锅内炸锅

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  3.将五花肉切片，酸菜切丝，一起放入锅内进行翻炒

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  4.翻炒一会加入三小勺盐，在放入适量饮用水没过菜（如果有肉汤就更好，会更香），尽量多放些水，炖的时间长粉条吸水容易干锅

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  5.水开后加入粉条，小火炖30分钟

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  6.准备一碗大米饭，和热腾腾的酸菜炖肉一起吃起来吧

- 小贴士 -

炖酸菜一定要油大，酸菜本身很酸，这样炖出来的菜才会香，还不会显得油腻