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西红柿炖牛肉

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用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 1个
• 油 少许
• 料酒 少许
• 香叶等调料 适量

做法

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  1.主料牛肉，凉水冲洗，稍微晾一下水分；

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  2.把牛肉切成大小均匀的牛肉块，准备适量的香料；

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  3.锅中放入适量的油；

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  4.油热后放入香料及生姜，炒出香味儿后倒入切好的牛肉块，依次倒入少许料酒及适量的盐；

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  5.将牛肉块的水分炒干后，倒入电压力锅，加半碗水，炖30分钟；

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  6.将西红柿去皮切成丁倒入锅中，炒成糊糊的西红柿汁，考虑到孩子不能吃的过于油腻，所以炒西红柿汁的时候我没有放油。

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  7.炒好的西红柿汁中倒入压好的牛肉块，放少许盐，大火收汁即可

- 小贴士 -

如果是大人吃的话，我觉得还是要选牛腩。我平时做西红柿炖牛腩前四个步骤都是一样的，第五个步骤的时候是把西红柿和牛肉一块炖,这样更入味。