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1.酸菜,五花肉,切好备用,粉条适量,葱姜切好备用
2.热锅,倒少许豆油,放入事先准备好的肥肉片,切小一点,kao油。酸菜喜油,放入动物油格外的香
3.kao这种金黄色的小块就可以了,很香的,一定要用小火
4.放入葱姜大料爆香
5.放入肉片,大酱翻炒,小火,时间不要太长
6.放入酸菜翻炒,让酸菜充分吸收油
7.加水,没过酸菜
8.放粉条,大火炖
9.开锅后转小火炖,酸菜用小火炖,入味,要不然不好吃
10.汤汁审核一半时基本好了,可以出锅,放入葱花,干辣椒,(家里没有干辣椒用碎辣椒代替)
11.热乎乎的酸菜出锅了!味道血受
酸菜喜油,可以多放一点,肉片厚一点,炒肉时小火,要不然肉太紧,不香,小火炖菜
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