菜谱详情页

菜谱大全

东北酸菜炖脊骨、粉条

32235浏览 · 46做过

用料

• 东北酸菜 500克
• 猪脊骨 300克
• 中宽粉条 200克
• 猪肉 150克
• 料酒、葱 适量
• 八角、油 适量
• 生抽、盐 适量
• 五香粉 适量

做法

• 

  1.将酸菜丝洗净（酸菜是买切好的），脊骨用热水煮开后洗净，猪肉切小块，葱切段，粉条洗净备用

• 

  2.坐锅加油，油热后加葱炒香后放入猪肉块，五香粉、料酒、生抽、八角翻炒。

• 

  3.待肉炒出香味后加酸菜、脊骨继续翻炒。

• 

  4.酸菜炒出味后加水至淹没锅中菜，下粉条，开锅后，改中火炖至25分钟即可。

• 

  5.关火装盘食用。

- 小贴士 -

选择酸菜时，如果酸菜过酸，一定要用热水泡1～2分钟，酸菜丝一定要细，若切不细，就到市场买切好的；另外粉条不要炖时间太久，否则粉条会烂，不好食用。