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胡萝卜土豆炖牛肉

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用料

• 牛肉 500g
• 土豆 3个
• 胡萝卜 两根
• 西红柿 两个
• 大葱 一根
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 八角 一个
• 开水 适量
• 料酒 适量

做法

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  1.牛肉切块，冷水下锅，加入料酒，水开够后煮5至10分钟，捞出备用

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  2.土豆，胡萝卜，西红柿切块备用

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  3.大葱切断，姜切片，和花椒、八角一起入油锅翻炒半分钟，倒入牛肉炒两到三分钟

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  4.西红柿入锅一起翻炒两分钟，加入生抽

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  5.加入开水，大火烧开，加入适量盐（根据自己口味），转小火慢炖一小时

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  6.加入胡萝卜小火炖半小时，再加入土豆

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  7.土豆炖熟即可出锅（炖的时长可根据自己的口味调整）