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酱扒茄条

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用料

• 茄子 5根
• 黄豆酱 三勺
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 少许
• 蒜末 三瓣
• 油 9勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 水 一勺
• 五香粉 少许

做法

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  1.茄子洗净

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  2.去皮

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  3.切条

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  4.锅中加8勺油

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  5.油热加茄子条，炒软后取出备用

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  6.准备勾芡汤汁，酱油，料酒，蒜末，水，淀粉，拌匀

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  7.锅中加一勺油，加黄豆酱

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  8.加炒熟的茄子条

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  9.加蚝油，五香粉，盐

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  10.炒匀

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  11.汤汁倒进锅里，炒匀

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  12.成品图