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油面筋塞肉做法

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用料

• 肉末 适量
• 油面筋 适量
• 盐
• 糖
• 味精 少许
• 料酒
• 生抽 少许
• 生姜末
• 葱花 少许
• 鸡蛋 一个

做法

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  1.新鲜五花肉剁成肉末

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  2.油面筋泡准备好

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  3.剁好的五花肉加入生姜末 葱花 盐 糖 生抽 味精 鸡蛋 适量少加一点水 顺时针搅拌均匀

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  4.用手指任意在油面筋泡上戳个洞

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  5.把调好味儿的肉末塞进油面筋里

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  6.全部塞好放入砂锅

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  7.砂锅里加点水（无需另外加油） 少加点酱油和糖（不要太多 因为肉馅自己加过调料）调个味儿 大火煮开 小火炖30分钟 再开大火收卤汁就可以了

- 小贴士 -

喜欢吃肉圆的人可以把油面筋塞满了肉末 喜欢吃油面筋的人可以少塞点肉 烧好的面筋塞肉 可以加点其他蔬菜一起搭配