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自制午餐肉

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用料

• 猪肉 300克
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 料酒 一小勺
• 十三香 一小勺
• 花椒粉 一小勺
• 葱花 适量
• 糖 一小勺
• 淀粉 两小勺
• 鸡蛋 一个

做法

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  1.猪肉剁成猪肉泥备用

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  2.蛋清单装一个碗里

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  3.蛋黄也令放一个碗里

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  4.蛋清碗里加适量的淀粉，清水搅拌成糊

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  5.把肉馅放入盆里，加入调好的淀粉糊

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  6.放入花椒粉和十三香

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  7.放入盐，糖，料酒

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  8.放入鸡精葱花

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  9.搅拌均匀入味

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  10.放入纱布是调整成型，用纱布包好，

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  11.上锅蒸半小时，打沙布，在午餐肉上刷一成蛋黄，继续蒸五分钟即可

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  12.蒸好的午餐肉

- 小贴士 -

午餐肉喜欢蛋皮厚一点的，多刷两次，用纱布包好上锅蒸熟。