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拔丝红薯

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用料

• 红薯
• 白糖
• 红薯
• 白糖

做法

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  1.红薯一个洗干净

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  2.红薯去皮洗净 切成滚刀块块 在用清水冲洗掉淀粉

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  3.白糖准备好

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  4.锅中放入油 要中火 油至六分热时 放入红薯块块慢慢炸

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  5.红薯炸至金黄色 红薯也就熟了 可以捞出

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  6.把锅里的多余的油到出来 锅里剩少许油 放入白糖 把白糖炒化

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  7.炒化的白糖并有了泡泡 就要注意火候 这时糖已经金黄色了

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  8.马上倒入红薯块块 快速翻炒使所有红薯块块都均匀的粘好糖 就可以

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  9.这一道拔丝红薯完成

- 小贴士 -

炒化白糖时要注意 火一定要用小火