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清蒸清蒸，就真的什么都没放就蒸，姜片也没有放，为的就是吃原味。排骨浸泡去除了血水，再加上料酒，就没有腥味了。排骨最好买那种骨头是渣骨的那种，一咬，里面鲜美的汤汁充满整个口腔，让人特别满足，肉都不够它好吃！料酒不能放太多哦，最多就一瓶盖了，多了蒸熟的时候也有料酒的味道，香味不大好！还有，葱是装饰的哦！