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丸子汤

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用料

• 猪肉 150克
• 小青菜 50克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

做法

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  1.猪肉洗净，剁碎

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  2.葱·姜切沫

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  3.加料酒、胡椒粉、鸡精、味极鲜、香油、盐拌匀，再加葱姜沫搅拌均匀

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  4.加适量淀粉、清水顺一个方向搅拌上劲，

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  5.锅里倒清水烧开，用手虎口处挤出丸子，把挤好的丸子用小勺舀到锅里，等水再次烧开，丸子飘起来，把表面的浮沫打掉

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  6.下入小青菜，再放少许盐，鸡精调味

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  7.小青菜变软关火出锅

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  8.装碗，享用