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2023.03.26 辽宁
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1.猪肉洗净,剁碎
2.葱·姜切沫
3.加料酒、胡椒粉、鸡精、味极鲜、香油、盐拌匀,再加葱姜沫搅拌均匀
4.加适量淀粉、清水顺一个方向搅拌上劲,
5.锅里倒清水烧开,用手虎口处挤出丸子,把挤好的丸子用小勺舀到锅里,等水再次烧开,丸子飘起来,把表面的浮沫打掉
6.下入小青菜,再放少许盐,鸡精调味
7.小青菜变软关火出锅
8.装碗,享用
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