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香酱鸭腿

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用料

• 鸭腿 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 姜片 适量
• 香叶 两片
• 大料 适量
• 蜂蜜 适量
• 桂皮 一块
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 茴香 适量
• 丁香 五颗
• 八角 适量

做法

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  1.将鸭腿洗一下去血水

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  2.将鸭腿放开水焯一下过水

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  3.捞起鸭腿沥干水

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  4.放油姜片爆香

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  5.放入鸭腿煎炒表皮微黄

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  6.放入料酒，生抽，老抽翻炒均匀

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  7.准备好香料，八角，丁香，香叶，茴香，桂皮，冰糖，生姜

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  8.把除了生姜和冰糖以外的香料放入布袋

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  9.在锅里倒入水刚好末过鸭腿，放入刚才准备好的香料包和冰糖

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  10.大火煮开，这个时候已经可以闻到浓浓的香味了。

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  11.盖上盖子，放小火熬半个小时，当然熬久一点更香，整个屋子都能闻到香味，真的是超级香。

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  12.加入蜂蜜大火收汁

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  13.装盘完成。大家做酱鸭腿可以做多点，我一个人吃做得比较少。